茶畑より〜カネジュウ農園〜

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今日は朝から雨なのでみんなで工場の機械のペンキ塗りすることにしました。

↓まずは塗りたい箇所の汚れやサビをゴシゴシ落として表面を滑らかにします。ステンのブラシやサビ取り用のサンダーでひたすら磨きます☆



↓表面がきれいになったとこでいよいよペンキ塗り突入。いろんな形状の刷毛を用意すれば細かいとこもきれいにぬれますよ。

サビやすい箇所は速乾性の高いサビ止め塗料を下地に塗ってからその上に専用の塗料を塗ります。でも、お茶は香りが命なので直接茶葉に触れる箇所は一番茶前は極力行いません。そのくらい新茶の香りは繊細で清々しいものなんですね。

よくお客様に茶農家さんはお茶が終わると何してるの？っと聞かれます。たしかにお茶の収穫や管理が11月くらいになると落ち着いてきます。実は僕たちは雨の日や農園管理の合間を探しては来たる新茶時期に向けお茶工場のメンテナンスを行います。だからサビ取りもペンキ塗りも僕らの大切な仕事。

もちろん皆さんへのお茶の発送も行ってま〜す！



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今回は皆さんに茶畑の最後の一部始終をお見せします。↑はまだ潰す前の茶畑の状態です。





お茶の樹を粉砕する専用の重機。





お茶の樹を粉砕しながら進行中。






半日でほぼなくなっちゃいました。。さびしいようなスッキリしたような。

お茶の樹はもともと雑木のなの寿命は長い。前にも書き込みましたが40年くらいから収獲量が少しずつ落ち込んできます。だからカネジュウでは計画的に植え替えるんです。
おいしいお茶はよい茶畑から！！


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さて今日は冬に大切な茶工場のお掃除＆メンテナンスについてです。



来年の一番茶に向けて細かいとこまでフキフキします。



普段はカバーで覆われている色んな箇所を空けてみるとお茶の粉が出るは出る！時間が経ってるから茶色い粉になるんです。

皆さんが飲まれている深蒸し煎茶はきれいな緑色と濃厚な甘みが特徴。古いの粉が入るのは問題外ですが、茶工場内のどこから混入するかはわからない。だから冬のお掃除は大切なんです。
古い機械は丁寧にメンテナンスすれば悪くない。この時期のメンテナンス一つで機械の寿命も必ず延びるんです！


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一昨日11月5日土曜日に甲府市林業祭りにて深蒸し煎茶詰め放題行って来ました！



沢山のお客さんが詰め放題しに来てくれて嬉しかったです！お茶もほぼ完売御礼状態☆
あんた達から去年もお茶買ったのよ〜っと何人かの元気なお母さんから言ってもらえて感激でした！
帰りにはおみあげの信玄餅買ってかえりました♪コンビニでも売っててビックリ。信玄餅の詰め放題あるらしいので興味津々。
来年は信玄餅詰め放題見つけて行ってみたい！！


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久々に書き込みします！しばらくサボってしまい反省。。(５代目園主)



４番茶後の茶農家の大事な仕事に新しい茶園の植え替え準備があります。茶畑は４０年くらいから毎年少しづつ衰え始め、生産量が減ってしまいます。（当然管理の仕方による）よって計画的に植え替える必要があるのです！４代目ジジと６代目チビの協同作業･･･



植え替える茶園の根っこを砕いているとこ

ここ静岡牧之原の茶園は４０年以上の茶園が増え始め、ちょうど今全体的に植え替える時期がきています。茶園は植え替え５年は未収穫となるため一気には行えません。だから計画的に毎年行っているのです。また来年春に植える時期が来たら状況報告しま〜す☆

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