FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

冬の仕事その二

さて今日は冬に大切な茶工場のお掃除メンテナンスについてです。

20114s.jpg

来年の一番茶に向けて細かいとこまでフキフキします。

20112s.jpg

普段はカバーで覆われている色んな箇所を空けてみるとお茶の粉が出るは出る!時間が経ってるから茶色い粉になるんです。

皆さんが飲まれている深蒸し煎茶はきれいな緑色と濃厚な甘みが特徴。古いの粉が入るのは問題外ですが、茶工場内のどこから混入するかはわからない。だから冬のお掃除は大切なんです。
古い機械は丁寧にメンテナンスすれば悪くない。この時期のメンテナンス一つで機械の寿命も必ず延びるんです!


色々のジャンルのブログが有りますよ♪
ブログランキング・にほんブログ村へ

またランキングに参加していますのでクリックのご協力お願いしま~す☆
にほんブログ村 通販ブログへにほんブログ村 グルメブログ お茶・紅茶へにほんブログ村 健康ブログへにほんブログ村 健康ブログ 健康食品・自然食品へにほんブログ村 グルメブログへ
スポンサーサイト

テーマ : ブログ日記
ジャンル : ブログ

甲府市林業祭りでお茶詰め放題

一昨日11月5日土曜日に甲府市林業祭りにて深蒸し煎茶詰め放題行って来ました!

甲府市林業祭り2011

沢山のお客さんが詰め放題しに来てくれて嬉しかったです!お茶もほぼ完売御礼状態☆
あんた達から去年もお茶買ったのよ~っと何人かの元気なお母さんから言ってもらえて感激でした!
帰りにはおみあげの信玄餅買ってかえりました♪コンビニでも売っててビックリ。信玄餅の詰め放題あるらしいので興味津々。
来年は信玄餅詰め放題見つけて行ってみたい!!


色々のジャンルのブログが有りますよ♪
ブログランキング・にほんブログ村へ

またランキングに参加していますのでクリックのご協力お願いしま~す☆
にほんブログ村 通販ブログへにほんブログ村 グルメブログ お茶・紅茶へにほんブログ村 健康ブログへにほんブログ村 健康ブログ 健康食品・自然食品へにほんブログ村 グルメブログへ

テーマ : ブログ日記
ジャンル : ブログ

4番茶後の冬の仕事その一

久々に書き込みします!しばらくサボってしまい反省。。(5代目園主)

ユンボー

4番茶後の茶農家の大事な仕事に新しい茶園の植え替え準備があります。茶畑は40年くらいから毎年少しづつ衰え始め、生産量が減ってしまいます。(当然管理の仕方による)よって計画的に植え替える必要があるのです!4代目ジジ6代目チビの協同作業・・・

s-2011-09-10 16

植え替える茶園の根っこを砕いているとこ

ここ静岡牧之原の茶園は40年以上の茶園が増え始め、ちょうど今全体的に植え替える時期がきています。茶園は植え替え5年は未収穫となるため一気には行えません。だから計画的に毎年行っているのです。また来年春に植える時期が来たら状況報告しま~す☆

テーマ : ブログ日記
ジャンル : ブログ

検討会とトップセールス

今日は朝から雨続き、茶農家にとっての休日か・・・・と思いきや朝からチョロチョロ動き回りました。
午前中は茶商さんと新しい商品について話し合いました。

s-IMG_1080.jpg

ここでは生産者と茶商とタッグを組んで新しいお茶として、発酵茶つまり紅茶、赤ウーロン茶、青ウーロン茶、釜炒り茶と分けて商品開発しています。今までにないパッケージで新しい販売チャンネルにお茶を流せないかみんなで話し合っています。

そして午後は静岡県の各地区のお茶を持ち寄って県内の業者さんにお茶の試飲して頂く会に参加。
日本茶インストラクターの方々もお茶の教室を開かれておりました☆

s-IMG_1082.jpg

新しいお茶は作るのも大変ですが、たくさんのお客様にしって頂く努力もしないといけません。畑に製造に販売にとやることが沢山ありますがその分いろんな経験ができて楽しい仕事かな!?っと感じる今日一日でした。


色々のジャンルのブログが有りますよ♪
ブログランキング・にほんブログ村へ

またランキングに参加していますのでクリックのご協力お願いしま~す☆
にほんブログ村 通販ブログへにほんブログ村 グルメブログ お茶・紅茶へにほんブログ村 健康ブログへにほんブログ村 健康ブログ 健康食品・自然食品へにほんブログ村 グルメブログへ

テーマ : ブログ日記
ジャンル : ブログ

芋堀り♪

本日から芋堀り開始しました☆
3代目が昔芋切干しを作っていて、もう一度あの味を再現した!という気持ちから復活させようと挑戦!

カネジュウの芋畑♪
s-IMG_0969.jpg


s-IMG_0964.jpg

御前崎市に本当においしい芋切干しを作られる方がいらっしゃるということで勉強にお伺いさせてもらいました。

s-IMG_0979.jpg

山光沖商店さんの作る芋切干は甘いスウィーツの様な味わい。一つ一つ手作りなので本物志向の人にはおすすめです。

私達も達人の味目指してがんばります。


色々のジャンルのブログが有りますよ♪
ブログランキング・にほんブログ村へ

またランキングに参加していますのでクリックのご協力お願いしま~す☆
にほんブログ村 通販ブログへにほんブログ村 グルメブログ お茶・紅茶へにほんブログ村 健康ブログへにほんブログ村 健康ブログ 健康食品・自然食品へにほんブログ村 グルメブログへ

テーマ : ブログ日記
ジャンル : ブログ

プロフィール

kanejucha

Author:kanejucha
カネジュウのホームページにリンク↓
http://www.kanejucha.com

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。