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茶畑の最後。。


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今回は皆さんに茶畑の最後の一部始終をお見せします。↑はまだ潰す前の茶畑の状態です。



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お茶の樹を粉砕する専用の重機。



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お茶の樹を粉砕しながら進行中。



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半日でほぼなくなっちゃいました。。さびしいようなスッキリしたような。

お茶の樹はもともと雑木のなの寿命は長い。前にも書き込みましたが40年くらいから収獲量が少しずつ落ち込んできます。だからカネジュウでは計画的に植え替えるんです。
おいしいお茶はよい茶畑から!!


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冬の仕事その二

さて今日は冬に大切な茶工場のお掃除メンテナンスについてです。

20114s.jpg

来年の一番茶に向けて細かいとこまでフキフキします。

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普段はカバーで覆われている色んな箇所を空けてみるとお茶の粉が出るは出る!時間が経ってるから茶色い粉になるんです。

皆さんが飲まれている深蒸し煎茶はきれいな緑色と濃厚な甘みが特徴。古いの粉が入るのは問題外ですが、茶工場内のどこから混入するかはわからない。だから冬のお掃除は大切なんです。
古い機械は丁寧にメンテナンスすれば悪くない。この時期のメンテナンス一つで機械の寿命も必ず延びるんです!


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甲府市林業祭りでお茶詰め放題

一昨日11月5日土曜日に甲府市林業祭りにて深蒸し煎茶詰め放題行って来ました!

甲府市林業祭り2011

沢山のお客さんが詰め放題しに来てくれて嬉しかったです!お茶もほぼ完売御礼状態☆
あんた達から去年もお茶買ったのよ~っと何人かの元気なお母さんから言ってもらえて感激でした!
帰りにはおみあげの信玄餅買ってかえりました♪コンビニでも売っててビックリ。信玄餅の詰め放題あるらしいので興味津々。
来年は信玄餅詰め放題見つけて行ってみたい!!


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4番茶後の冬の仕事その一

久々に書き込みします!しばらくサボってしまい反省。。(5代目園主)

ユンボー

4番茶後の茶農家の大事な仕事に新しい茶園の植え替え準備があります。茶畑は40年くらいから毎年少しづつ衰え始め、生産量が減ってしまいます。(当然管理の仕方による)よって計画的に植え替える必要があるのです!4代目ジジ6代目チビの協同作業・・・

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植え替える茶園の根っこを砕いているとこ

ここ静岡牧之原の茶園は40年以上の茶園が増え始め、ちょうど今全体的に植え替える時期がきています。茶園は植え替え5年は未収穫となるため一気には行えません。だから計画的に毎年行っているのです。また来年春に植える時期が来たら状況報告しま~す☆

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仲間入り!

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カネジュウに新しい仲間がふえました。ブログをさぼっている間に、二人目が誕生しました。2011年1月生まれの りおか です。宜しくお願いします。
りおかもお兄ちゃんに負けず、おてんばさんです。
プロフィール

kanejucha

Author:kanejucha
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http://www.kanejucha.com

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